Besoin d’aide ! Foire aux questions de la Pâtisserie Chocolaterie Stéphane Pasco

Merci de venir nous rencontrer en boutique ou de nous contacter par téléphone. Vous pouvez consulter sur notre site quelques exemples de pièces montées réalisées par Stéphane Pasco et son équipe.

Oui, nous pouvons réaliser des commandes spéciales comme des Number Cakes personnalisés. Contactez l’une de nos boutiques qui vous redirigera vers Stéphane pour discuter de votre projet gourmand.

Oui. Stéphane met son savoir-faire à votre disposition pour sublimer votre mariage avec un magnifique Wedding Cake. Contactez-nous pour discuter de votre projet.

Nous réalisons uniquement des gâteaux de 4, 6 ou 8 parts. Pour 12 personnes, nous vous conseillons 2 gâteaux de 6 parts — ce qui permet aussi de proposer deux pâtisseries différentes à vos convives.

Oui, nous posons volontiers une plaque en chocolat personnalisée sur votre gâteau. En commandant sur notre site, précisez-le dans le champ Note de commande du panier. En boutique ou par téléphone, signalez-le au moment de la commande.

Oui, indiquez votre message dans le champ Note de commande sur la page panier lors de votre commande.

Oui, nous proposons ce service gracieusement. Si vous commandez par téléphone, n’hésitez pas à épeler le prénom pour éviter toute erreur.

Nous avons une page dédiée aux idées cadeaux : bons cadeaux de 20 €, 30 € ou 50 €, carte-cadeau pour un cours de pâtisserie, box Chocolat ou box Gourmande.

Oui, pâtisseries, verrines, macarons, bonbons de chocolat et confiseries. Retrouvez-les dans la catégorie Sans Gluten de notre boutique en ligne.

Oui, placez directement le dessert au réfrigérateur après l’achat. Sortez-le environ 10 minutes avant dégustation et consommez-le de préférence dans les 2 jours (le jour même pour les Éclairs et Mille-Feuilles).

Nous vous conseillons de placer votre dessert dans une glacière ou un sac isotherme avec des pains de glace, en particulier par temps de forte chaleur.

Conservez les bonbons de chocolat dans leur emballage d’origine, dans un endroit frais et sec entre 15 et 18 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité. La température idéale de dégustation est de 21 °C.

Conservez les macarons au réfrigérateur et sortez-les 10 minutes avant dégustation. Ils sont à consommer de préférence dans les 5 jours .

Oui, notre site permet les achats en Click and Collect. Choisissez vos produits, précisez la boutique de retrait et la date. Vous pouvez récupérer votre commande dès le lendemain si vous commandez avant 21h.

Créez un compte client avec vos informations personnelles. Choisissez vos produits, votre boutique, la date de retrait, puis effectuez votre paiement sécurisé. Vos données restent strictement confidentielles.

Non. Nous ne prenons aucune commande via les réseaux sociaux. Les seules solutions sont notre site e-commerce, la boutique en direct, ou par téléphone.

Ce n’est pas possible directement depuis le site. Pour annuler ou modifier une commande, appelez-nous par téléphone ou passez en boutique.

Oui, pour toute commande passée sur le site ou en boutique avec adresse mail fournie, vous recevrez un mail récapitulatif avec les produits commandés, la date et la boutique de retrait. Vérifiez également vos indésirables.

Nos exigences de sécurité visent à protéger vos données personnelles. Nous vous recommandons d’utiliser un gestionnaire de mots de passe . La réinitialisation est disponible depuis la page de connexion.

Les desserts sont préparés le matin et disponibles dès l’heure d’ouverture de la boutique choisie. Ils vous attendent dans nos réfrigérateurs toute la journée. Passé 24h, nous ne pouvons malheureusement pas conserver la commande.

Oui, nos pâtisseries se conservent sans problème pendant 48 heures. Exception faite des Éclairs, Mille-Feuilles, Choux et Viennoiseries, qui doivent être consommés dans la journée pour garder leur fraîcheur et leur croustillant.

Si vous avez fourni votre adresse mail, vous recevrez un mail récapitulatif avec une référence de commande (format année/mois/jour-xxx). Sinon, votre nom et prénom suffisent auprès de nos vendeurs.

Non, ce n’est pas obligatoire pour une commande en boutique. Cependant, avec votre mail, vous recevrez un récapitulatif et nous pourrons vous contacter si besoin. Nous ne faisons jamais de prospection marketing et respectons scrupuleusement le RGPD.

En effet, nous gérons les commandes par date de retrait afin de savoir quoi produire et en quelle quantité chaque jour — ce qui nous permet d’assurer fraîcheur et limitation du gaspillage.

Oui, mais pas directement depuis le site. Contactez-nous au plus tôt avant le jour du retrait — en boutique, par téléphone ou via notre rubrique contact. Nous ferons le nécessaire.

Nous proposons la livraison pour les produits de la catégorie Les Expédiables : principalement nos coffrets de chocolat, tablettes et gourmandises. L’envoi se fait via le service Colissimo.

Pour les pâtisseries, verrines et macarons, une livraison personnalisée autour de Nantes et Vertou est possible sur commande en boutique. Pour les chocolats et confiseries, la livraison Colissimo partout en France est disponible depuis notre site.

Colissimo livre en 1 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine. Nous expédions du mardi au vendredi. Toute commande passée du vendredi au lundi sera postée le mardi suivant.

Pas en règle générale pour le moment. Des livraisons exceptionnelles peuvent être organisées pour des réceptions ou mariages. Nous réfléchissons à un service de livraison écologique sur Nantes pour l’ensemble de nos produits.

Non, nous n’avons pas mis en place ces moyens de paiement. Les seuls disponibles en boutique sont les espèces, le chèque et la carte bancaire .

Non, uniquement par paiement sécurisé via Monetico , la solution du Crédit Mutuel, avec double authentification entre notre banque et la vôtre.

Toutes nos productions sont réalisées dans notre Atelier de Vertou : pâtisseries, macarons, verrines, chocolats, glaces, sorbets. Absolument toutes nos gourmandises sont produites en local. Exception faite des marrons glacés de Noël, fournis par un producteur italien.

Le procédé de fabrication de certains entremets nécessite une étape de congélation dans notre laboratoire pour vous garantir des produits de premier choix. Par principe, ne recongelez pas nos pâtisseries.

Nos pâtisseries sont conservées 36 heures maximum. Passé ce délai, les produits sont retirés de la vente. Nous travaillons avec l’application Phénix , qui nous permet de vendre nos invendus à prix réduit — une démarche éco-responsable qui réduit le gaspillage alimentaire.

Stéphane travaille principalement avec des producteurs locaux en circuit court : la Ferme des Champs de Pierres à Vertou (fruits et légumes), la Fraiseraie à Saint-Julien-de-Concelles (fraises et framboises), la Minoterie Girardeau à Boussay (farines), et la Laiterie de Montaigu (beurre, crème, lait).